http://blog.hinami-life.com/ ヒナミセイカツ ja http://blog.hinami-life.com/?eid=1095765 あけましておめでとうございます。 namiちゃんもわたくしも仕事が忙しく年末はあたふたしておりました。 今年はどこか出店したいなぁ...とも思っておりますがなんせのんびり屋なもので（特に私が！）どうなる事やらですががんばりたいと思います。 ブログは...


あけましておめでとうございます。


namiちゃんもわたくしも仕事が忙しく年末はあたふたしておりました。
今年はどこか出店したいなぁ...とも思っておりますがなんせのんびり屋なもので（特に私が！）どうなる事やらですががんばりたいと思います。
ブログはだいぶ更新が遅れておりますが、商品の発送＆お問い合わせなどは受け付けておりますので、本年も何卒よろしくお願い致します。



年末の私の従妹＆ナミちゃんとの忘年会で披露した韓国仕込みの改心の一作。
タッカンマリ！
鶏が大き過ぎて圧力鍋に入らず....無水鍋でコトコト煮る事になりました。
タデギ、カラシ酢醤油のタレにニラキャベツと一緒に頂きます。
（レシピは下に乗せておきます）

ナミちゃんもおかずをたくさん作ってきてくれて（なんと９種類！）
韓国式に食卓は目一杯！
こんなに食べれるのか....？と一瞬不安がよぎりましたが、
恐ろしい事に全て平らげその上デザートも全て食べて跡形も残りませんでした。
お腹いっぱいで幸せな忘年会だったのでした。
写真を撮り忘れたのが心残り....。


次は新年会！（笑）



＜タッカンマリレシピ＞

【A】鶏一匹（又は手羽元、骨付き肉など）
　　　ネギの青い部分
　　　生姜

材料を合わせてコトコト煮ます
圧力鍋の場合は20分くらい
普通の鍋で１時間くらい

　　　

【B】生キャベツ
　　　生ニラ

キャベツは千切り
ニラは細く切ります

【C】タデギ
　　　粉唐辛子（韓国製）３
　　　はちみつ ２
　　　ごま油 ３
　　　すりおろしにんにく １
　　　すりおろし生姜 １
　　　すりごま　1
　　　塩　少々
　　　胡椒　少々

材料を合わせフライパンで香りがでるまで炒めます。
塩で味を整えます。
粉唐辛子は日本製の物は辛過ぎるので使わない方が良いです。

【D】タレ
　　　マスタード（酸っぱいもの）
　　　酢
　　　醤油

【C】のタデギと【D】のタレを合わせ、【B】のキャベツ【A】の鶏を混ぜながら頂きます。

最後はうどんで締め。
キムチなどで味を変えると飽きなくて良いです。



　



]]> LIFE 2012-01-09T14:36:00+09:00 hiroko JUGEM hiroko http://blog.hinami-life.com/?eid=1095764 ブログアップが遅くなりましたが、戻って参りました。 たくさん食べてたくさん喋ってたくさん笑った韓国旅行。 3泊4日。韓国旅行にしてはゆったりめの日程にしました。 お仕事では何回も行っていますが（なみちゃんは何十回も） フリーは初めてです。 楽しくてお...
たくさん食べてたくさん喋ってたくさん笑った韓国旅行。
3泊4日。韓国旅行にしてはゆったりめの日程にしました。

お仕事では何回も行っていますが（なみちゃんは何十回も）
フリーは初めてです。
楽しくておしゃべりばっかりしてたので最後にはなみちゃんに放って置かれました（笑）


まずは１日目。

東大門市場。
たくさんの生地屋さんが集まっているビルで、なみちゃんのお仕事の生地探しと私の仕事先から頼まれた生地探しです。



「市場」って感じに活気ついてます。
たくさん並んだバイク達は生地を運ぶためのバイク。
気合い入ってます☆



お昼ごはんは、




焼き魚定食！
前に仕事で来ていた時もいつもここでランチでした。
けむりぼーぼーで焼いていて美味しいのです。
２人ともサバを選びましたが、他にも太刀魚や秋刀魚なども



コチラのおじさんが日本語でお魚の説明をしてくれます。
いつもニコニコのたのしいおじさんです。


市場回りに疲れたら、屋台横町（仮名）で一休み。


キンパも天ぷらも食べてみたかったのですが、
お腹の許容量が足りず断念。


夜はなみちゃんの知り合いの現地の会社の女子２人と合流して女子会〜。
国は違えど女子会は楽しいっ。
楽しい女子会のメインメニューは.....



待望のタッカンマリ！
「鶏一匹」と書いて「タッカンマリ」
その名の通り鶏一匹をコトコト煮込んだ栄養満点なごはん。甘辛い味噌に辛し酢醤油を合わせたタレで頂きます。
タレはお店によって違うようですが、連れて行ってくれたお店のはこれまた絶品！
最後にはクルククスという細うどんのような麺を入れて食べるのですが、
これがまた鶏の旨味を一気に引き受けたようなうどんでお腹いっぱいなのに食べるのを止められないのです...。

次のお店では韓国おでん、韓国茶碗蒸しケランチムなども頂き、お腹パンパン。
それでも美味しいので限界に挑戦！



翌日は南大門市場に行って、お鍋やアルミのお皿などを買って、
仁寺洞に寄ってその後免税店へ.......なんならよもぎ蒸しも.....
という予定だったのですが、疲れ果てて途中で断念。
ホテルに帰って近くのhomeplusという巨大スーパーで調味料やおかしなどを買ってお買い物は終了。

最後の夜くらいは「焼き肉」をと思ってホテル近くでお店を探し、
探しあてたこのお店が......
また美味しいかった！



付け合わせのナムルが辛いのが苦手なわたしでもばくばくいけちゃうくらい美味しい！
偶然にもオーナーさんが日本語が話せたので「この味付けは作れないと思いますよ」との但し書き付きでレシピを聞く事が出来ました。
が、日本に帰って再現してみるとやっぱりイマイチ。
んー。
残念。


最初から最後まで美味しい旅でした。
食べ続けたおかげで韓国料理のレシピも増えたので、
帰ってきてからも韓国食三昧。留守番の相方もご満悦の様子でよかったよかった。





また、行きたいです。

いえ！また行きます！




]]> LIFE 2011-11-19T16:14:00+09:00 hiroko JUGEM hiroko http://blog.hinami-life.com/?eid=1095763 いつもhinami web shopをご利用いただきありがとうございます。 11月6日〜11月8日までshopはお休みをいただきます。 ご注文は受付ておりますが、メールの返信や発送等が9日以降になります。 さてさて、なんでお休みかといいますと、ひろことふたりで旅に出ます。 ...
いつもhinami web shopをご利用いただきありがとうございます。
11月6日〜11月8日までshopはお休みをいただきます。
ご注文は受付ておりますが、メールの返信や発送等が9日以降になります。

さてさて、なんでお休みかといいますと、ひろことふたりで旅に出ます。
ちょこっとソウルまで、半分仕事、半分バカンスです。
まるゴメンね。
ひろこちゃんちょっと借りますよ。

写真は私が前回5月にソウルに行った時に食べたプルコギです。
東大門にあります。
普通のプルコギとちょっと違っていました。
すんごく美味しかったです。

お仕事関係の方の弟さんが経営しているお店でご馳走になりました。
おこげマッコリも美味しかった♪

お店の名前は忘れました、、、＜あほや

場所はわかります。地図も描けます！
でもお店の名前を忘れたんです。

今回も美味しいものをいっぱい食べてきます。
市場の裏で焼き魚！

いってきま〜す。


]]> SHOP 2011-11-06T02:21:00+09:00 nami JUGEM nami http://blog.hinami-life.com/?eid=1095761 さっき買ってきたおナスを洗っていたら、なにやら手にひっかかる、、、 おお！顔だ！ 近くのスーパーの契約農家さんのおナス。 3本130円なり〜 安くて新鮮で美味しいのです。お野菜はいつもここ！ 今日はサプライズまであってほっこりです。 こういうことし...

おお！顔だ！
近くのスーパーの契約農家さんのおナス。
3本130円なり〜
安くて新鮮で美味しいのです。お野菜はいつもここ！
今日はサプライズまであってほっこりです。


こういうことしたくなりますよね〜♪

]]> LIFE 2011-10-17T20:12:56+09:00 nami JUGEM nami http://blog.hinami-life.com/?eid=1095760 庭の雑草園ハーブガーデンで大量に採れたシソはもうおしまい。 葉っぱが大量って事は実も大量。 そのままにしておいてもよかったのだけど、 なにやら勿体ないので加工してみました。 実をパラパラにしてる最中にはこんなのも！ 青虫！ 茎そっくり... 雑草園ハーブガーデンで大量に採れたシソはもうおしまい。
葉っぱが大量って事は実も大量。

そのままにしておいてもよかったのだけど、
なにやら勿体ないので加工してみました。





実をパラパラにしてる最中にはこんなのも！



青虫！
茎そっくり〜。
（虫キライな方ごめんなさい。）


塩漬けか佃煮かでなやんで、
結局佃煮＆オイル漬けになりました。



佃煮はピリッと感が欲しかったので
粉山椒をプラスして、みりん醤油お酒でコトコト煮詰めました。
オイル漬けは水分をしっかりとってオリーブオイルに漬けただけ。
焼き物やパスタにお役立ち予定。



最初から最後までシソはほんとに役に立つなぁ。


↓↓↓本日のまる


振り向き美犬〜。





]]> LIFE 2011-10-10T14:52:00+09:00 hiroko JUGEM hiroko http://blog.hinami-life.com/?eid=1095759 hinami web shopにて『くったりリネンのコンビトート』の販売を再開しました。 今回も前回分から少々変更を加えたニューバージョンです。 見かけはほとんど変更ありませんが、裏地をブルーのコードレーンに 内ポケットはファスナー付きになりました。 あまり...
hinami web shopにて『くったりリネンのコンビトート』の販売を再開しました。

今回も前回分から少々変更を加えたニューバージョンです。

見かけはほとんど変更ありませんが、裏地をブルーのコードレーンに
内ポケットはファスナー付きになりました。

あまり数が多くないので、どうぞお早めに☆

]]> SHOP 2011-10-06T22:53:00+09:00 nami JUGEM nami http://blog.hinami-life.com/?eid=1095758 秋ですねぇ。 食欲の秋。 ちょっと哀愁漂う秋。 食べてばかりで何やらやる気の出ない感じなのですが（遊び過ぎの夏疲れかと思われる） そんな時北海道の友人からサプライズでお荷物届きました。 早速開けてみると、 わぉ！ 道産子のおいもたち！ ... 食欲の秋。
ちょっと哀愁漂う秋。

食べてばかりで何やらやる気の出ない感じなのですが（遊び過ぎの夏疲れかと思われる）
そんな時北海道の友人からサプライズでお荷物届きました。
早速開けてみると、




わぉ！
道産子のおいもたち！





２時間後にはポテサラに変身です♪



お芋と共に元気も頂きました！
ごちそうさまです〜。

↓↓↓本日のまる



ど、どこ見てるの？




]]> LIFE 2011-10-02T15:03:00+09:00 hiroko JUGEM hiroko http://blog.hinami-life.com/?eid=1095757 ご無沙汰しております。 忙しいなみちゃんを尻目に連休は富士山の麓で楽しんで来ちゃいました。 東京は暖かかったので油断していたら、麓はもうストーブでも炊きたいくらいの寒さ！ 夏の疲れと遊び疲れも重なって風邪っぴきです。 涙。 風邪が移るから！と仕事...

ご無沙汰しております。
忙しいなみちゃんを尻目に連休は富士山の麓で楽しんで来ちゃいました。
東京は暖かかったので油断していたら、麓はもうストーブでも炊きたいくらいの寒さ！
夏の疲れと遊び疲れも重なって風邪っぴきです。
涙。

風邪が移るから！と仕事も自宅待機。
せっかく家に居る時間があるのに、
喉も痛いし頭もくらくらするので何も手に付きません。
とほほ。


ごはんを作るのもおっくうなので、
野菜をたくさん入れてシャトルシェフであっさりカレーを煮込んで、
食べてます。



ショウガもにんにくもたくさんいれました。
南瓜もごぼうも入れました。
野菜のビタミンで早く治れ〜〜〜！



あれ？
風邪の時って刺激スパイスだめなんだっけ.....？






]]> LIFE 2011-10-01T15:21:00+09:00 hiroko JUGEM hiroko http://blog.hinami-life.com/?eid=1095756 ブログ更新ぜんぜんできていません〜（汗） なんだかとっても忙しくてくるくる回ってます。 本当は暇になる予定だったので、hinamiのリニューアルをして、新作作って〜 などと考えていたのにまさかの忙しさ！ リニューアルは途中までできていたので先日徹夜で...
ブログ更新ぜんぜんできていません〜（汗）

なんだかとっても忙しくてくるくる回ってます。

本当は暇になる予定だったので、hinamiのリニューアルをして、新作作って〜
などと考えていたのにまさかの忙しさ！

リニューアルは途中までできていたので先日徹夜で完了。
がらりと衣替えいたしました。

ガパオ写真もずいぶん前のもの（笑）
タイカレーを作った数日後に残りのホーリーバジルを使って、そういえば美味しかったなぁ…
と、遠い記憶です。


その大忙しになる前に生まれてはじめて野球観戦に行ってきました。
ひろこちゃんと！（ひろこもはじめて）

急に野球好きになるわけはないので、何をしに行ったかというと

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じゃん！
目的はドアラ先生★

8月後半に神宮球場に行ってきました。
ビール半額でした。

しかし、ちょっと席をはずした時にバク転したようで、一番見たい所を見逃した私たち…

でもまあ、生ドアラを見られたので結構幸せ〜♪

ひろこちゃんは「名古屋ドームに行こう！」とはりきっていますが
この忙しさはいつまで続くのやら…


ドアラ先生のかわいいお尻でも見てがんばります。



]]> LIFE 2011-10-01T12:55:56+09:00 nami JUGEM nami http://blog.hinami-life.com/?eid=1095753 いつもhinami web shopをご利用いただき、ありがとうございます。 hinami web shopではご注文をいただきますと、自動送信の『ご注文受付メール』の後、当日から翌営業日中に『ご注文内容の確認メール』を送信させていただいております。 メールが届かないという場合... hinami web shopをご利用いただき、ありがとうございます。

hinami web shopではご注文をいただきますと、自動送信の『ご注文受付メール』の後、当日から翌営業日中に『ご注文内容の確認メール』を送信させていただいております。

メールが届かないという場合は、誠に恐縮ですがご連絡をお願いいたします。（連絡先はhinamiトップページの右上にあるメールアイコンをクリックしてメールフォームより送信してください。）
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]]> SHOP 2011-08-08T11:06:00+09:00 hiroko JUGEM hiroko http://blog.hinami-life.com/?eid=1095755 ひろこちゃんちのお庭はハーブがもりもり。 先月の韓国ごはん祭りの時に、一緒に参加した『ニンニン姐さん』がホーリーバジルの種をひろこ宅から持ち帰りました。 そのホーリーバジルがニンニン姐さんの屋上菜園でももりもり育ちました。 ひろこちゃん家の種→ニン...
ひろこちゃんちのお庭はハーブがもりもり。
先月の韓国ごはん祭りの時に、一緒に参加した『ニンニン姐さん』がホーリーバジルの種をひろこ宅から持ち帰りました。
そのホーリーバジルがニンニン姐さんの屋上菜園でももりもり育ちました。

ひろこちゃん家の種→ニンニン姐さん家育ちのホーリーバジルを、わしっとひと掴みいただいてまいりましたので、さっそくタイのグリーンカレーに使いました。
タイカレーにはフレッシュバジルを入れないとね★

いつもは赤パプリカやエビを入れるのでもっとカラフルなのですけど、今回は暑くてお買い物に出るのが面倒くさくて、、、
ちょっと地味な写真ですけど、お味は最高！

ごちそうさまでした。


]]> LIFE 2011-08-06T16:04:59+09:00 nami JUGEM nami http://blog.hinami-life.com/?eid=1095754 今日は涼しいかな？と思ってみても、やっぱり日中は暑いです。 ちょっと動くと汗がたら〜 そんな暑い日はポン酢に限ります。 お豆腐にポン酢♪ 茹でた豚バラにポン酢♪ お酢嫌いの私ですが、ポン酢は大好き。 ゆずポン酢は冷蔵庫に常備です。 今日のお昼はさ...
今日は涼しいかな？と思ってみても、やっぱり日中は暑いです。
ちょっと動くと汗がたら〜

そんな暑い日はポン酢に限ります。
お豆腐にポン酢♪
茹でた豚バラにポン酢♪

お酢嫌いの私ですが、ポン酢は大好き。
ゆずポン酢は冷蔵庫に常備です。

今日のお昼はさっぱりと、お蕎麦に大根おろしをのっけてポン酢でいただきました。
エノキときゅうりもポン酢に合いますね。

私も一緒にポン酢に浸かりたい、、、
（暑さで頭がやられたようです。）


]]> LIFE 2011-08-04T17:19:54+09:00 nami JUGEM nami http://blog.hinami-life.com/?eid=1095752 真夏を前に育ちすぎたバジルを大葉。 バジルはドライバジルにしてみたかったんだけど、 葉に厚みがあるからか失敗が多いと聞いたので、ジェノベーゼソースにする事にしました。 １年に一回出番があるかないかのフードカッター↓ なみちゃんみたいにグイジナート... バジルはドライバジルにしてみたかったんだけど、
葉に厚みがあるからか失敗が多いと聞いたので、ジェノベーゼソースにする事にしました。


１年に一回出番があるかないかのフードカッター↓

なみちゃんみたいにグイジナートのが欲しかったけど、会社の忘年会か結婚式の２次会かのビンゴで隣の男性が当たって、「いらないから」とおこぼれに預かったのが７〜８年前。
モーターが弱いのかやりすぎると本体が熱くなってキケンなんだけど（しかもそんなに細かくならないし）まぁそんなに使わないので事足りちゃってます。

まずローストした松の実とにんにくをフードカッターに投入。
その後何度かに分けて水気をよく切ったバジルとオリーブオイルを入れ、最後にお塩で味を調整して出来上がり。



手間はかかるけど簡単でした。
しかもおいしかった！
もっと強力大容量のミキサーだったらもっと楽なんでしょうけどね。

そんなに毎日使うものでもなさそうなので、一食分に分けて冷凍しときました。




ついでに大量の大葉もニンニクしょうゆ漬けに。


なんかちょっと前に流行ってよくテレビでやっていたような？
みじん切りのニンニクを大葉を交互に重ねてお醤油かけて、最後にラップでぎゅっとして冷凍庫に。
こちらは自分が毎日のように食べそうなので小分けはナシ。




昨日、関東地方梅雨開けしましたね。
↓↓↓今年の夏最初の夕焼け。


歳を追うごとに過酷になってくる夏...........（汗）
ニンニクパワーで乗り切ろう....。



↓↓↓本日のまる


黒犬には日差しがツライね.....。
ニンニク食べれないしねぇ。







]]> LIFE 2011-07-10T12:36:00+09:00 hiroko JUGEM hiroko http://blog.hinami-life.com/?eid=1095751 まる、そろそろ１歳になります。 １歳にはパピー用のドックフード卒業。 次のフードを選んでいたら「手づくりごはんにしたら調子が良い」という事を小耳にはさんで試してみました。 そうしたら！ うん○の回数が減り、犬っぽい匂いが減り、毛艶がよくなった（気が... １歳にはパピー用のドックフード卒業。
次のフードを選んでいたら「手づくりごはんにしたら調子が良い」という事を小耳にはさんで試してみました。

そうしたら！

うん○の回数が減り、犬っぽい匂いが減り、毛艶がよくなった（気がする）
わぉ。

そして何よりまるがうれしそうに食べます。
作り甲斐もあるってもんです。
作り置きや冷凍お肉を使えばそんなに手間でもないし、ちょこっと余った野菜を食べてくれるのも無駄が無くてよいのです。

歯にはカリカリフードの方がよいそうなので、
３割くらいはカリカリも継続して上げてます。




手づくりごはんはこんなの↓↓↓



※フードボールが齧られ過ぎている件は無視して下さい....。

中身はにんじんかぼちゃキャベツ煮と玄米おかゆ＋鶏胸肉のレンチン、胡麻油をぐちゃぐちゃにしたもの。
美味しそうです。
ちょっと食べてみたら美味しかったです。
どうやら、犬は甘みが好きみたいなのでかぼちゃを入れるとよく食べます。

カロリー＆栄養は大丈夫？と思って検索していたらこんなサイトを見付けました。
コチラ→☆
グラムを入力すればカロリーから栄養素まで出てくるのですごく便利。



↓↓↓本日のまる


スマイル〜。







]]> LIFE 2011-07-08T08:31:00+09:00 hiroko JUGEM hiroko http://blog.hinami-life.com/?eid=1095750 いつもhinami web shopをご利用いただき誠にありがとうございます。 ただいまhinami web shopではメンテナンスを行っているため ショップへのリンクをクリックしてもエラー表示となります。 本日18時頃の復旧を予定しております。 ご迷惑をおかけいたしますが...
ただいまhinami web shopではメンテナンスを行っているため

ショップへのリンクをクリックしてもエラー表示となります。

本日18時頃の復旧を予定しております。

ご迷惑をおかけいたしますが、なにとぞご了承ください。

7月7日追記
メンテナンスは終了いたしました。 ]]> SHOP 2011-07-06T16:54:00+09:00 nami JUGEM nami