大掃除がいまだ手つかずの件

posted by hiroko



なみちゃんは昨日大掃除をすませたようですが、わたしはいまだに手つかずです。
これというのも....知人の店、事務所の大掃除に駆り出されて時間がなかったからです。
(↑言い訳)
「今日こそ!」と思って今日一日時間を空けてたのですが、あいにくの雨。。。
お風呂&押入れ担当の相方は昨晩の忘年会の二日酔いで役立たず....。
あぁ、なんとか気持ちを立ち上げて、掃除モードにしなければ!

写真は昨日まで縫っていた革のバック。
使ったのは牛皮にコーティングされているもの。
革は縫い直しがきかないので縫うのに緊張します。
地縫いは厚物用のミシンで、細かい所は鑞引きの麻糸で、丁寧に仕上げました。

オムそば

posted by nami

中身はチキンライスではなく焼きそばです。
昨日イカを買っておいたのに使うのを忘れました、、、
がっくり。
夕食に使います。

年末なので大掃除をしました。
だいたい片付いたのですけど、洋服の整理がまだ残っています。
着ないのにいつまでもとっておくから山盛りです。
今回はみんな処分してやるぅ!

ひろこちゃんは自分のおうち以外にも方々で大掃除を手伝わされているご様子。
お掃除得意だから良いじゃない。

メリークリスマス

posted by nami

無水鍋でフランスパン

posted by nami

この不格好なパンは私が焼きました(笑)
全粒粉を使ったフランスパン生地で作りました。パリパリの皮が好き。

先日ひろこちゃんのおうちに泊めてもらった翌朝、ひろこちゃんが目覚めてからまずしたことはお鍋を火にかけること。
無水鍋でごはんを炊いていました。ふっくら美味しい朝ごはんをいただきました。

それを見ていて思い出したのが、うちの母も無水鍋を持っていること。
私が物心ついた時にはあったので30年は使っていると思われます。
この無水鍋は天火としても使えることを思い出したのです。
ものは試しに無水鍋でパンを焼いてみたところ、へなちょこオーブンで焼いた時よりも上手に焼けたのです。びっくり。

ちゃんときれいに焼き色だってつきました。パリパリの焼き上がりです。
成形がへたくそだし、クープの開きもまだまだだめですが、オーブンで焼いていた時よりマシなんですよ。これでも(笑)
一度にたくさんは焼けないけれど、私の使っているクイジナートLPP2JWで150gの粉をこねた分がぎりぎり一度で焼けます。
うれしくて、最近は頻繁に焼いています。



切った断面。まだまだですが、まばらに大きな穴ぼこもできました。
全粒粉入りなので香ばしくて味わい深いです。



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キャベツとパンチェッタのペンネ

posted by nami

ここしばらくパスタを食べていないなぁ、、、と有り合せで作ったパスタ。
スープパスタにするつもりが、スープはどこに?
パスタの茹で上がりとタイミングがずれて煮詰まっちゃいましたけど、これはこれで美味しかったので良しとします。人生結果オーライです。

昨日バッグ用の材料をいろいろ仕入れてきたので、ハギレで試しをやってみたのですが、革縫いは糸調子を合わせるのに四苦八苦し、カシメは上手く打てず失敗ばかり。どっちもはじめてじゃないのにイマイチ勘がつかめません。
しばらく自主トレします。

かきたまうどん

posted by nami

あんかけに溶き卵を流してかきたまうどんです。
寒い時にはとろみのあるあんかけうどんが暖まります。
今日は鶏肉をプラスして親子かきたま。

子供の頃はお蕎麦屋さんに行くと、春夏はもりそば、秋冬はかきたまうどんが定番でした。(安上がりな子供です。お寿司も食べないし。)

カクテキを漬けてみました

posted by nami

私は白菜のキムチよりカクテキが好き。
それもすっぱくなったものが大好きなのです。
スーパーでは白菜キムチはいろいろなメーカーのものを置いてあるのだけど、カクテキはそれほどバリエーションがなく、好みの味のものが簡単に手に入らないんです。
そこで大根の季節だし自分で漬けてみるかと初挑戦です。

今日で三日目なのですが、どうにも水っぽい。お塩を当てて十分水抜きしたつもりなのですけど。水が出た分でしょうか?味も薄くて甘みも足りない。
これはこれでサラダ感覚でぽりぽり食べられちゃうのですけど。
私の求めていたものとは全然ちがーう。

懲りずにもう少し調べて再チャレンジいたします。
くすん。

端っこブラウニー

posted by nami

明日人に会うので手みやげ用にチョコレートブラウニーを焼きました。
ちょうど良い型がなかったので、オーブンの天板で焼いたのですが天板サイズに対して生地が少なかったので端の方がガタガタ。
きれいなスクエアにするためにカットしたので、切り落とし分が味見を兼ねた私のおやつです。
チョコ好きな私の味覚で作ったのでとっても濃厚。
お口に合うかしら?ちょっと心配。



キムチ餃子鍋

posted by nami

師走です。忘年会です。
12月に突入した途端にいきなり忘年会をやっちゃいました。
知人宅にてキムチ鍋。手作り餃子入りです。
皮は自宅でこねておいたので、みんなで具を包んで楽しみました。
皮のばしには昔ひろこちゃんから香港出張土産でもらった愛用の餃子棒が活躍してます。
このアジアンチックなお鍋良いなぁ。私も欲しいです。

チョコバナナパンケーキ

posted by nami

これは美味しい♪
生地にもバナナをつぶして混ぜ込み、トッピングにもバナナといちごを。
チョコレートソースとメイプルシロップでいただきました。
混ぜ込みバナナは良いなぁ。もちもち香りが良くて。

前回の課題の焼き色ですが、新しいフライパンでもムラができてしまい、何枚か試しているうちに解決しました。
ムラになった物はペーパーで薄く油をひいて焼いていたのですが、油なしで焼くと均一に焼き色が付きました。
なんとカロリーもセーブできて一石二鳥ではないですか。

パンケーキにハマりそうです。

エンジョイ! パンケーキデイズ



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