柔らかい春キャベツとエビを具にして餃子を作りました。
他に豚肉、ニラ、生姜、ネギが入っています。

簡単なので皮から手作りしています。
昨日の夜は水餃子でいただき、残りを翌日焼いていただきます。
どちらかというと水餃子の方が好きなのです。
手作り皮の場合どうも上手にひだが作れなくて、いつもこの包み方になってしまうのですが、焼き餃子にする場合はポピュラーなひだひだの包み方の方が見た目が良いのですけど、、、

それでももっちりした皮が美味しいので、ぱくぱく食べちゃいます。